Dilber Dudağı

Malzemeler;
• 1 tane yumurta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1,5 fincan süt
• 3 yemek kaşığı olacak kadar sıvı yağı
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yeteri kadar un
• Buğday nişastası
İç harcı için;
• ceviz ve yumurtanın akı

Üst bölge;
• 100 gram tereyağı
Şerbet;
• 400 gram şeker
• 300 gram su
• Birkaç damla limonun suyu

dilber dudağı
Dilber Dudağı Tarifi:
Öncelikle şerbet malzemelerini tencere içerisine koyarak kaynatılmalı ve soğumaya alınmalıdır. Hamur malzemelerinden sıvı olanları bir kap içerisinde iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra unu yavaş bir şekilde ilave ederek iyice yoğrulması gerekiyor. Hamuru 10 adet küçük halde eşit parçalara bölünmelidir. Nişasta serperek küçük tabak kadar açılmalıdır. Tüm bezeler nişasta yardımı ile açılarak 10 kat halinde büyük bir hamur olmalıdır. Bu hamurlar bardak ağzı ile kesilerek, iç kısmına ceviz konmalıdır. Dudak şekli verilerek kapatılarak, eritilen tereyağını tatlıların üzerine dökülmelidir. 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirilmelidir. Soğuk olan şerbeti ılık tatlı üzerine dökülmelidir. Oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun…

İlgili Aramalar: